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| 蜂蜜百宝箱 |
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| 第二章 蜂蜜的营养成份结构 |
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种类
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功能
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缺乏症
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蜂蜜 1kg 中
无机盐类
含量 mg
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钙（ Ca ）
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为骨骼和牙齿主要构成分，与活力和长寿有关。
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骨和齿发育不良，停止成长
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49
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铁（ Fe ）
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为形成血红素时铁为重要不可缺的。
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贫血病
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2.4
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铜（ Cu ）
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血红素形成时铜有协助功能。
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引起营养性贫血
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0.29
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锰（ Mu ）
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增强生殖作用，使生长正常化。
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胎儿发育不良停止生长
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0.30
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磷（ P ）
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构成骨骼和牙齿主要成分，促使细胞增殖。
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骨和齿发育不良停止成长
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35
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硫（ S ）
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增强毛发的发育，为必须胺基酸的构成份。
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必须胺基酸形成时发生障碍
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58
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钾（ K ）
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调整心脏和肌肉的功能。
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心脏和肌肉功能不正常
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205
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氯（ C1 ）
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为胃液分泌盐酸所不可缺少的元素。
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消化不良，食欲不振
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5.2
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钠（ Na ）
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为调整心脏和肌肉的功能。
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心脏肌肉机能不良
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76
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矽素（ Si ）
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增加皮肤的弹性。
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皮肤缺乏弹力
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8.9
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镁（ Mg ）
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有抑制神经兴奋作用，醣类代谢作用。
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精神异常，代谢作用不良
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19
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矽酸（Sio2）
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增进肌肉的弹性。
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皮肤弹性欠佳
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22
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B1
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促进醣的代谢作用
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脚气、糖尿病
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5.5r
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B2
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促进发育、强化肝功能, 增强肌肉弹性。
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肝障碍、营养不良、口腔炎
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61r
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B6
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保护皮肤健康。
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皮肤炎、湿疹
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299r
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叶酸
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有造血功能、促进成长。
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恶性贫血
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3r
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菸酸
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皮肤健康、造血作用，促进消化作用
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皮肤炎
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0.1 mg
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泛酸
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促进成长、防止老化。
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老人病
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115r
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生物素
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增进发育。
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营养失调
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0.066r
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C
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造血，加强抗力，防止老化。
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贫血、坏血症
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2.4 mg
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K
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增强凝血，解毒利尿。
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凝血失调
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25r
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胆硷
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促进成长。
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发育不良
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1.5 mg
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